山谷詩1508

1508以椰子小冠送子予

　　椰子の小冠を以て子予に送る

１漿成乳酒醺人酔　　　漿　乳酒を成して人を醺じて酔わしむ
２肉截鵝肪上客盤　　　肉は鵝肪を截って客盤に上す
３有核如匏可彫琢　　　核有り匏の如くして彫琢すべし
４道装宜作玉人冠①　　道装　宜しく玉人の冠と作すべし

【通釈】

漿（液体）は乳酒（馬肉と葡萄で作った酒の名）となり、人を酔わせる。果肉は鵝肪（鵞鳥の白い脂肪）を切って客人の盤に並べたよう。タネは匏（ひさご）のように大きく、彫刻することができる。道装（道教徒や仏教徒の装束）をする時には、玉人（位の高い人）の冠にしてください。

【任淵注】

①『交州記』に「椰子の中には漿（液体）があり、これを飲むと酔える」とある。『図経本草』に「椰子は嶺南の州郡に生じる。実は大きく瓠ほどで、殻はまるく堅い。中に果肉があり、白くて豚の脂肪のようで、厚さは半寸ばかり。味は胡桃にも似ている。果肉の中には漿があり、乳のようで、これを飲むと涼しく、気が醺じる（酔う）」［１］とある。老杜の詩に「山瓶の乳酒　青雲より下る」とある。退之の詩に「鵝肪　佩璜を截る」とある。

【補注】

［１］『大観本草』巻十四「木部下品」の「椰子皮」条と文字にやや異同がある。『大観本草』では「図経曰、椰子、出安南、今嶺南州郡皆有之。木似桄榔無枝条、高数丈。葉在木末如束蒲。実如挂物。実外有粗皮，如棕包。次有殼、円而且堅。里有膚至白如豬肪、濃半寸許、味亦似胡桃。膚裏有漿四・五合如乳、飲之冷而氛醺。人多取殼為器、甚佳。不拘時月採、其根皮用。南人取其肉、糖飴漬之、寄至北中作果、味甚佳也」とある。